安庆市商务局关于安庆市社会餐饮服务单位推行“小份菜”改革工作通知-安庆优惠政策|安庆政策-产业园区招商

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安庆市商务局关于安庆市社会餐饮服务单位推行“小份菜”改革工作通知

政策

发布部门：安庆市商务局发布时间：2023年02月21日有效性：有效

为认真贯彻落实习近平总书记关于粮食安全的重要论述和关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，大力倡导绿色餐饮消费理念，引导餐饮服务单位积极参与“小份菜”改革，将厉行节约意识贯穿于餐饮服务全过程，推动形成节约适度、绿色低碳、文明健康的餐饮消费新风尚，制定本工作方案。一、工作目标到2023年底，中型以上餐饮服务单位“小份菜”供给基本实现全覆盖，其他餐饮服务单位结合实际，积极推行“小份菜”改革，做到“小份菜”有供给、能持续、受欢迎。二、标准要求（一）“小份菜”品种数量。中型以上餐饮服务单位每餐次应提供不少于10个品种的“小份菜”，尽量丰富“小份菜”品种，满足不同群体消费需求。（二）“小份菜”质量价格。提供“小份菜”的各类餐饮服务单位要保证“小份菜”的质量和安全，做到“小份菜”“大份菜”质量同标、价格合理。（三）“小份菜”消费服务。各类餐饮服务单位在经营场所通过张贴宣传画、摆放桌卡桌签、提供“小份菜”菜单菜谱或展示“小份菜”点餐信息等形式，积极向消费者宣传、明示本单位推行的“小份菜”，引导消费者适度合理点餐。三、主要任务（一）行业协会当骨干。要充分发挥各级餐饮住宿行业协会在推行“小份菜”改革中的自律、引导、示范作用。各级餐饮行业协会要配合市场监管部门制定“小份菜”标准，组织动员会员单位参与“小份菜”改革，提升“小份菜”供给水平，积极向消费者推荐“小份菜”（二）各类餐饮服务单位齐参与。特大型、大型餐饮服务单位是行业的领跑者，要带头推行“小份菜”改革，引领绿色消费新时尚；中型餐饮服务单位要结合实际，积极推行“小份菜”改革，切实发挥示范带动作用，为消费者提供更优质、更贴心的消费供给，推进餐饮业在创新中增收增利；小型餐饮服务单位要行动起来，积极向消费者宣传、推介、提供“小份菜”。各类餐饮服务单位都应根据消费需求提供打包服务，将反对餐饮浪费落到实处。（三）全社会共行动。各地各部门要引导广大消费者树立健康、理性的消费理念，争做“小份菜”的践行者、反浪费的监督者，共同推动形成推行“小份菜”、反对餐饮浪费的浓厚社会氛围。四、保障措施（一）加强组织领导。各县（市、区）商务局、市经开区、高新区经发局要将“小份菜”改革纳入重要议事日程，认真履行职责，坚持问题导向，细化工作措施，科学精准施策，形成部门协作、齐抓共管的强大合力。（二）形成激励机制。将“小份菜”改革、反对餐饮浪费纳入“绿色饭店”、“钻级酒家”等创建内容，纳入餐饮服务单位各类评先评优条件。（三）强化督促检查。各县（市、区）商务局、市经开区、高新区经发局等相关部门要结合日常工作，定期不定期组织开展“小份菜”改革落实情况的监督检查，对发现的问题要及时予以交办，责令立行立政、限期整改，并对整改情况开展“回头看”，确保问题整改到位，形成工作闭环。并将相关督查结果纳入文明创建考评内容，促进“小份菜”改革不断深化。

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